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Presse
DER HEIMKOCH (IHK)
Die berufsbegleitende Zusatzausbildung für
KüchenleiterInnen, Köchinnen und Köche
bietet maximalen Praxisnutzen
Die Verpflegung bestimmt - neben Wohnen, Pflege und Betreuung - wesentlich die Qualität und die Wettbewerbsfähigkeit eines Alten- und Pflegeheims. Doch vielfach bleiben die Potenziale zur Verbesserung der Lebensqualität ungenutzt - nicht zuletzt dann, wenn Küchenleitungen bislang wenig oder keine Gelegenheit hatten, eine Vorstellung von den speziellen Bedürfnissen der Bewohner stationärer Altenhilfeeinrichtungen zu gewinnen.
Die Zusatzausbildung "DER HEIMKOCH (IHK)" bereitet KüchenleiterInnen, Köchinnen und Köche auf die steigenden Anforderungen fachlich fundiert vor und eröffnet ihnen neue Berufs- und Handlungsperspektiven. Die Kurs-Maxime lautet: direkte Umsetzbarkeit in die Praxis. 21 Kurse mit über 330 Absolventen hat Vincentz Network bereits in Zusammenarbeit mit dem "Forum 99 - Ihr Partner für Esskultur im Alter" erfolgreich durchgeführt. Die TeilnehmerInnen selbst und auch Heimleitungen sind stets begeistert, entsprechend äußerte sich ein Teilnehmer: "Jede Kurswoche motivierte mich ungemein - ich konnte Schwellenängste abbauen. Auch die Rückmeldungen auf mein Projekt im Heim waren sehr positiv. Das gibt mir Kraft. Ich empfehle jedem diese Ausbildung zu machen."
Zentraler Kursbestandteil ist die Durchführung und Beschreibung einer Projektarbeit in der Einrichtung der Teilnehmerin/des Teilnehmers unter fachlicher Anleitung. Weitere Kursinhalte sind: "Soziale Gerontologie", "Die Heimbewohner und die Küche", "Organisationsfragen/Arbeitstechnik",
"Ernährung im Alter/Diätetik", "Wirtschaftsfragen" und "Rechtsfragen/Hygiene".
Der 22. Kurs "DER HEIMKOCH (IHK)" beginnt im September 2008 in Bad Windsheim. Frühzeitige Anmeldung wird empfohlen, da die Plätze begrenzt sind.
Das ausführliche Programm kann angefordert werden bei Vincentz Network, Veranstaltungsdienste, Plathnerstr. 4c, 30175 Hannover, Tel: 0511/9910-175, Fax: 0511/9910-199, E-Mail: veranstaltungen@vincentz.net
Hannover, im Juni 2008
Ansprechpartner für die Presse:
Ina Füllkrug, T: 0511/ 99 10 -171, Fax: -199
E-Mail: ina.fuellkrug@vincentz.net
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